Le voyage commence 🛫En Belgique
Des ateliers et des formations privées !
Apprenez à préparer vos cafés comme un barista colombien.☕
ATELIERS
“Slow Coffee” ou “Espresso”.
Une expérience, une découverte !
PACKS CAFETEROS
Des programmes pour apprendre.
Cheminez au delà de la découverte !
Méthodologie et expérience CERTIFIÉes: MEDELLÍN barista school 🇨🇴
et si ce n'était qu'un début ?!
Allons au bout des choses :
vivez l'experience CAFÉ complete en colombie !
☕Ateliers
Offrez-vous un moment de qualité !
Accompagné.e.s d’un barista, prenez le temps d’explorer différents profils de cafés et de comprendre les notions essentielles à une bonne préparation.
Méthodes douces ou machine à espresso.
-> Préparez et dégustez. Pour pouvoir reproduire de délicieux cafés à la maison en se lançant dans une découverte par la pratique.
☕Explorez les méthodes de préparation douces !
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![Une cafetière Chemex avec du café fraîchement préparé, de la vapeur s'échappant, sur une table en verre dans une pièce lumineuse.]()
Slow Coffee - Découverte
🤩MEILLEURE PREMIERE EXPERIENCE
🕒Durée: 3h
🤝Solo/a 89€
🤝Duo: 145€
🤝Trio: 215€
🤝Quatuor: 245€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant
👤👥👥 Dégustation de groupe (5-8p / sur demande): 49€/p.
9p+: sur demande.
☕Découvrez la diversité des cafés colombiens à travers les méthodes douces.✅ Apprenez l’art de l’extraction douce et l’importance des concepts fondamentaux: recette, mouture, …
✅ Manipulez correctement une méthode de préparation douce. (Chemex, V60, Presse française, Aeropress, …)
✅ Préparez des cafés de qualité. Apprenez à préparer et à déguster différents profils de cafés.
+
✅Développez vos sens : initiation au développement sensoriel; savourer, identifier les subtilités de chaque café. -
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Percolateur et Moka Italienne
LES BASES DÉJÀ DISPO À L A MAISON
🕒Durée: 2h
🤝Solo/a 80€
🤝Duo: 140€
🤝Trio: 210€
🤝Quatuor: 240€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant
☕Apprendre à préparer le café dans les règles de l’art, sans acheter de nouveau matériel.Augmentez la qualité de vos cafés du quotidien en maîtrisant les techniques classiques.
Faites honneur à vos grains soigneusement choisis !
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”La première approche des cafés colombiens, par la pratique ! ”
☕Maîtrisez la technique d’extraction Espresso !
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La technique espresso
L’INDISPENSABLE SAVOIR-FAIRE👍
🕝2h30
🤝Solo/a 89€
🤝Duo: 145€
🤝Trio: 215€
🤝Quatuor: 245€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant
☕L’espresso et ses variations:✅ Apprenez l’art de l’extraction mécanique et l’importance des concepts fondamentaux: recette, mouture, …
✅ Manipulez correctement la machine à Espresso, la buse vapeur et le moulin (qu’il soit intégré ou externe).✅ Préparez des cafés de qualité.
Ex:ristretto, espresso, lungo, capuccino, americano, mocha, …+ Bonus “Arte Latte” : apprendre et pratiquer les bases de l’Arte Latte.
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”Maitrisez votre machine et effectuez vos premiers dessins.”
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![Une personne tient une tasse de café avec un dessin en latte art, vu du dessus.]()
Arte Latte
LE BONUS STYLÉ 😎
🕑2h
🤝Solo/a 89€
🤝Duo: 145€
🤝Trio: 215€
🤝Quatuor: 245€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant☝️Prérequis: maîtriser une extraction espresso qualibrée et stable.
☕L’Arte Latte et autres préparations:
- Maitrisez la machine à Espresso. Comprenez le café et sa diversité à travers les notions fondamentales: profils de café, processus de production.
- Technique de texturisation du lait et designs. Focus sur votre progression en Latte art: rond ⚪, coeur 🤍, tulipe🌷, rosetta, … .
- Apprenez à différencier: latte vs capuccino.
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”Honorez vos convives en leur offrant des cafés de qualité et stylés ! “
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![Une machine à café automatique faisant couler du café dans une tasse blanche portant l'inscription 'The Travelers'.]()
Initiation sur machine espresso automatique
LA BASE POUR LE CONFORT
🕜 1h30🤝Solo/a 75€
🤝Duo: 130€
🤝Quatuor: 230€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant
☕Espresso et machine automatique:- Comprenez l’art de l’extraction mécanique et l’importance des concepts fondamentaux (recette, mouture, …).
- Découvrez les recettes de base: ristretto, espresso, lungo, capuccino.
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”Abordez les concepts clés et tirez le meilleur de vos grains soigneusement choisis !”
🤠Packs cafeteros
Un savoir-faire qui change votre quotidien !
Des programmes pour apprendre au delà de la découverte:
Curieux: 2 modules pour aborder les fondamentaux (espresso et filtre).
Home-Barista: 4 modules pour explorer les méthodes et progresser en latte art.
Barista: Plutôt besoin d’une formation pro ? —> Vers les formations.
-> Apprenez au delà de la simple découverte. Vers une maîtrise pratique. Dans un objectif personnel ou professionnel. Un cheminement, un savoir-faire, qui changera votre quotidien.
Pack “Curieux”
2 Modules pour découvrir l’ampleur de l’univers du café.
👥en presentiel - ( 2 à 4 participants)
🕝sessions de 2h30
290,4€ TVAC /240€ htvA / prix par participantContenu:
Module 1: Les fondamentaux
Extraction espresso et variations.
Bases du Latte Art.
Entrainement Latte Art et préparations à base d’espresso.
Module 2: Le café de spécialité et les méthodes filtrées
Profils de cafés: origines et processus.
Protocole de dégustation et introduction au développement sensoriel.
Préparation filtre et notion de “recette”.
Entrainement Latte Art et préparations à base d’espresso.
Pack “Home-Barista”
4 Modules pour maîtriser le café à la maison.
👥en presentiel - (de 1 à 3 participants)
🕝sessions de 2h30
556,6€ TVAC /460€ htvA /prix par participantContenu:
Modules 1 et 2
+
Module 3 : Les méthodes “filtre” et variations.
Exploration des méthodes (Chemex, V60, Kalita, Pelador, …)
Entrainement Latte Art et préparations à base d’espresso.
Module 4: Méthode d’immersion et pression
Exploration des méthodes french press, aeropress, moka italienne…
Entrainement Latte Art et préparation à base d’espresso.
Formation Barista
5 Modules (+ sur demande) pour maîtriser l’art de la préparation du café et les codes professionnels.
👥Cours presentiel - (de 1 à 3 etudiants en même temps)
🕝sessions de 2h30
695,75€ TVAC / 575€ htvA
“Apprendre à préparer le café est tout un art”.
Juan Sébastian, fondateur de la Medellín Barista School