Offrez à vos clients la véritable “Expérience Café” qu’ils viennent chercher en Colombie !

En Colombie, comme en Belgique, dans des établissements qui proposent pourtant de la nourriture de qualité et une réelle expérience client…

Beaucoup trop souvent, la qualité du café est négligée. Comme le vilain canard de la carte. Triste constat !

Selon moi, la justification économique ne tient que le temps de la prononcer: proposer un produit négligé dans une carte de qualité est un non-sens pour tout restaurateur passionné. Un véritable cheveu dans la soupe…

Lire quelques réflexions récurrentes.

La véritable justification réside en réalité - et c'est compréhensible - dans une méconnaissance de ce qu'est un bon café et dans une lacune de savoir-faire.

Mais alors, comment bien le préparer ? Faut-il des meilleurs grains ? Une meilleure machine ? Un.e meilleur.e barista ?

La réponse mérite d´être nuancée, mais en un mot: il vous faut une recette ! Faire un café correct ne devrait pas vous prendre plus de temps ou d’énergie qu’un mauvais. À la clé: la satisfaction du client qui vous achète un bon produit et le bonheur de proposer un café à la hauteur de vos plats !

La bonne nouvelle: apprendre et se former est accessible et permettra de faire en sorte que vos clients terminent leurs expériences sur une bonne, voire excellente note !