“J'ai changé de café pour un café de meilleure qualité et mes clients n'aimaient pas. (Alors je suis revenu à du basique).”

=> Si il est de bonne qualité. Le problème n'est pas le café, mais la préparation. Adaptons la recette ! ☕

“J'ai essayé un bon café, mais il ne va pas avec ma machine.”

=> Si il est de bonne qualité. Le problème n'est pas le café. Peut-être la machine et/ou sa la manipulation ? Adaptons la recette et et apprenons à préparer un bon café !☕

“Préparer un vrai bon café est trop compliqué. Je n'ai pas le temps.”

=> Faux. Un bon espresso, ou un bon filtre, ne prend pas plus de temps qu'un mauvais. Avec un bon grain et la bonne recette, cela se corrige. Apprenons à préparer un bon café !☕

“Faire un bon café est plus/trop coûteux. Il faut une machine chère.”

=> Faux. Un bon café est faisable avec peu de moyen. Une machine raisonnable ou une méthode de filtration simple. Apprenons à préparer un bon café ! ☕

+ La qualité se ressent et, au besoin, se répercute raisonnablement dans le prix.

+ Même si c'était le cas, pourquoi proposer un mauvais produit? 

“Mes clients ne demandent pas d'amélioration.”

=> Si votre plat était mauvais et que vos clients ne vous le disaient pas. Que feriez-vous? Le fait que votre client ne soit pas expert de votre plat suffit-il à le négliger ?

Après tout, s'il vient dans votre restaurant, n'est ce pas parce que vous cuisinez mieux que lui ?

Apprenons à préparer un bon café !☕

“Je ne suis pas expert en café. Je n'ai pas besoin de servir un café de dingue.”

=> Vraiment ?
Parce qu'on est pas "expert" d'un ingrédient alors on se contente de le servir en mauvais état ? Le feriez-vous pour vos desserts ou n'importe quel autre ingrédient de vos plats ?

Apprenons à préparer un bon café !☕